腊八粥

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简介

这腊八粥各地的做法不同,现在就是想煮点什么就煮点什么吧,五谷杂粮的都行,根据自己口味就好。闲话不说了,大家都来喝一碗!

用料  

腊八粥的做法  

  1. 将薏米浸泡2小时左右,红豆提前浸泡6-8小时或过夜

    腊八粥的做法 步骤1
  2. 莲子提前浸泡2小时左右,桂圆稍清洗一下

    腊八粥的做法 步骤2
  3. 核桃切碎,枸杞稍浸泡几分钟

    腊八粥的做法 步骤3
  4. 锅入水和糯米,将糯米浸泡半小时后,加入薏米、红豆、莲子和花生,大火烧开转小火煮40-50分钟

    腊八粥的做法 步骤4
  5. 加红红枣和核桃继续煮10分钟左右

    腊八粥的做法 步骤5
  6. 最后加入枸杞和桂圆煮5分钟左右即可

    腊八粥的做法 步骤6

小贴士

对于不易煮烂的食材要提前浸泡,特别是豆类至少要泡6小时,薏米、莲子可以少泡几小时。这样可以保证在煮的过程中能熟烂。
水的量一次要加够,不要中途加水。
用砂锅煮粥营养和风味更好呢!砂锅壁的细小孔隙有利于食物的精华在煮的过程中释放在粥中。

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