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韩式酱牛肉

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olivia85的厨房  olivia85

用料  

牛肉 1千克（后臀尖or肘子肉）
料酒 1/2杯
盐 少许
水 10杯（牛肉高汤）
酱油 1杯
白糖 6大勺
胡椒粒 1小勺
蒜 5瓣（切片）
干辣椒 3个
大葱 1个（切段）
洋葱 1/2个（切成丝）

韩式酱牛肉的做法  

  1. 牛肉切块泡在水中大概30分钟左右,时常换水去掉血水

    韩式酱牛肉的做法 步骤1

  2. 水加入料酒放入牛肉煮5分钟左右至牛肉变色不出血水使捞出

    韩式酱牛肉的做法 步骤2

  3. 另一个锅冷水加入盐

    韩式酱牛肉的做法 步骤3

  4. 放入鸡蛋煮12分钟

    韩式酱牛肉的做法 步骤4

  5. 煮好的鸡蛋捞出过冷水后去皮

    韩式酱牛肉的做法 步骤5

  6. 煮好的牛肉加入水（或者高汤）酱油，糖，料酒，胡椒粒，葱，洋葱，蒜，干辣椒大火煮开

    韩式酱牛肉的做法 步骤6

  7. 并转小火炖制剩下1/2的汤

    韩式酱牛肉的做法 步骤7

  8. 放入去好皮的鸡蛋继续炖到汤剩下很少很少的时候关火即可

    韩式酱牛肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2013-01-06 23:21:28
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