粽叶糯米蒸鸡

Name: 粽叶糯米蒸鸡
Ingredients: 半只鸡; 200克左右糯米; 10片左右粽叶; 3片葱; 3片姜; 1茶匙料酒; 1茶匙老抽; 1茶匙生抽; 1/4茶匙盐; 1/8茶匙白胡椒粉

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灰狼一号

用料

鸡	半只
糯米	200克左右
粽叶	10片左右
葱	3片
姜	3片
料酒	1茶匙
老抽	1茶匙
生抽	1茶匙
盐	1/4茶匙
白胡椒粉	1/8茶匙

粽叶糯米蒸鸡的做法

糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上
半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室
粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部
泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中
蒸屉隔水大火蒸1小时即可

小贴士

可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子

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该菜谱发布于 2011-03-23 20:39:06

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