薏米排骨冬瓜汤

7.9
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好极了
19
挺好
7
一般
1
284
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简介

营养学说,薏米有消除水肿和预防肿瘤的作用,对肠胃很好,而且据说还可以美白。冬瓜和排骨常常被用来煮汤,但这次它们必须与薏米搭配了。虽然只是增加了一点点薏米,功效却和之前已经不大一样了。经过尝试之后,相信你会喜欢这个经典的搭配。

用料  

猪骨 500克
薏米 100克
冬瓜 300克
生姜 约10克
1/2茶匙

薏米排骨冬瓜汤的做法  

  1. 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用

    薏米排骨冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 薏米排骨冬瓜汤的做法 步骤2
  3. 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片

    薏米排骨冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可

    薏米排骨冬瓜汤的做法 步骤4

小贴士

排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;

冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;

煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。

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