萝卜炖羊排

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北方的冬日,一进门,一阵温暖扑面而来。如果桌子上有一碗羊肉汤,那该是多么幸福啊!

用料  

羊排 500克
白萝卜 1000克
大葱 半根
生姜 一块
花椒 40粒左右
1茶匙

萝卜炖羊排的做法  

  1. 羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净

    萝卜炖羊排的做法 步骤1
  2. 锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水

    萝卜炖羊排的做法 步骤2
  3. 水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块

    萝卜炖羊排的做法 步骤3
  4. 砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可

    萝卜炖羊排的做法 步骤4

小贴士

水中加花椒是为了帮助羊排去腥,如果依然觉得很腥,可以在汤中加点醋;

白萝卜能抗癌、养胃而且益气,特别适合冬天食用,尤其是炖羊肉的时候加上,还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富,最好不要去掉。

此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。

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