蒜蓉西兰花

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西兰花,就是绿色的菜花,因为有了这个洋范儿的颜色和称呼,所以往往会比白色的菜花贵一点儿。多吃可以补充维生素k。

用料  

西兰花 400克
大蒜 4-5瓣
1/4茶匙
橄榄油 1汤匙

蒜蓉西兰花的做法  

  1. 西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用

    蒜蓉西兰花的做法 步骤1
  2. 将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄

    蒜蓉西兰花的做法 步骤2
  3. 炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可

    蒜蓉西兰花的做法 步骤3

小贴士

西兰花和菜花容易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会,虫虫就会自己跑出来;

焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中,否则会变黄绿色。

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