香菇蒸虾盏

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蒸,不那么猛烈,水升腾出的蒸汽,刚柔相济,穿透食物,蒸腾出的味道,原汁原味,不留遗憾。
简单,快手,对于最新鲜的食材,最清新的味道,还是要用蒸来让其完美。

用料  

鲜香菇 6~8朵
鲜虾 8~10只
小香葱 少许

香菇蒸虾盏的做法  

  1. 香菇洗净,去掉香菇蒂

  2. 虾剥去壳,去虾线,洗净,剁成泥,最后调一点点盐,搅拌匀

  3. 将处理好的虾泥填入香菇中

  4. 蒸锅开火,至锅中水开后,放入香菇盏,蒸5、6分钟即可

  5. 将小香葱洗净切碎,撒在蒸好的香菇盏上即可

小贴士

虾泥的细腻程度可以自己决定,如果希望特别细腻,可以用搅拌机打

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