虾仁豆腐羹

7.1
综合评分
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好极了
52
挺好
31
一般
6
887
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用料  

嫩豆腐 1块
鲜虾仁 10只
香菇 6-8朵
鸡蛋 2个
香葱 少许
适量
料酒 少许
香油 适量

虾仁豆腐羹的做法  

  1. 豆腐搅打成泥状,干香菇泡发

    虾仁豆腐羹的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀

    虾仁豆腐羹的做法 步骤2
  3. 虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中

    虾仁豆腐羹的做法 步骤3
  4. 调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油

    虾仁豆腐羹的做法 步骤4

小贴士

豆腐可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐则营养更为丰富,可根据需要进行选择

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