灰狼一号
门钉肉饼
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人做过这道菜
门钉肉饼是北京的一种传统小吃，据说其名缘于慈禧。故事的版本不一，大意是御膳房做了一种有馅的圆饼，慈禧很是喜欢。问其名称，御厨一时语塞，忽然灵机一动想到这种肉饼与宫廷大门上的门钉颇为相似，于是便答曰：门钉肉饼。
用料
门钉肉饼的做法
小贴士
牛肉馅尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来馅就不会太干。如果用瘦的牛肉馅，可以加入适量油；
趁热食用最好，但务必注意烫嘴。加入适量醋蘸食味道更佳；
用开水和面更软一些，但也可以用凉水和面。
趁热食用最好，但务必注意烫嘴。加入适量醋蘸食味道更佳；
用开水和面更软一些，但也可以用凉水和面。
