狮子头
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人做过这道菜
全职家庭主妇王太太
用料
狮子头的做法
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三分瘦肉，一分肥肉，搅成大颗粒
白萝卜胡萝卜擦成丝切两段
调味：生抽，老抽，白糖，胡椒粉，鸡蛋，三勺淀粉，调料放进去，拌匀就好，不用搅上劲，搅上劲就老了
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起锅烧油，多倒油，油温六成热
调好的肉馅，揉成圆圆的丸子
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揉丸子之前，手上沾点油，防止粘连
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小火炸，大火就烧糊了
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这是炸好的丸子，起锅烧油葱姜八角桂皮炸香，加开水，调味，生抽老抽，蚝油，一点米醋，一点点13香，水烧开，下丸子，烧开以后转小火炖15分钟
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出锅啦，超级好吃
小贴士
家里有孩子，馅儿拌匀就可以，这样做出来丸子非常的嫩
炸丸子的时候，小火炸至金黄
炸丸子的时候，小火炸至金黄
