葱花肉松排包

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用料  

高筋面粉 250克
砂糖 50克
奶油 20克
肉松 20克
葱花 少许
130克
一点
酵母 4克
奶粉 15克
融化奶油 3克
牛肉粉 一点
糊椒粉 少许

葱花肉松排包的做法  

  1. 将高粉、水、盐、酵母、奶粉、砂糖、奶油加入面包机中搅拌,启动发面程序

  2. 面筋出现之后,再加入奶油搅拌至完成阶段,基础发酵原2倍大

  3. 将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团,分别滚圆醒15分钟

  4. 取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起再醒10钟

  5. 卷好的面团再次擀成长条形,撒上肉松卷成长橄榄形,摆入烤盘最后发酵

  6. 取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油(或猪油)糊椒、牛肉粉稍拌一下

  7. 最后发酵好,表面刷上蛋液,撒上肉松和拌好的葱花

  8. 入烤箱上下火180度15分钟

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