干蒸鱼

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用料  

新鲜针鱼 3、4条
紫洋葱 一个
芹菜叶 一把
酱油 2小勺
白酒
胡椒粉
柠檬汁

干蒸鱼的做法  

  1. 洗净的鱼腌渍,目的去腥入味

    干蒸鱼的做法 步骤1
  2. 放在锡纸上,加上蔬菜

    干蒸鱼的做法 步骤2
  3. 添加调味料,喜欢辣味可随意添加

    干蒸鱼的做法 步骤3
  4. 包严锡纸包,边缘折上两折避免因加热里面的蒸汽撑开了损失热量

    干蒸鱼的做法 步骤4
  5. 电煎锅通电预热。放上鱼包。可用平底锅或电饼铛不加上盖

    干蒸鱼的做法 步骤5
  6. 十分钟后看到鱼包鼓起,鱼就熟了

    干蒸鱼的做法 步骤6
  7. 用长刀尖儿割开鱼包,注意蒸汽别烫伤

    干蒸鱼的做法 步骤7
  8. 菜翠绿、鱼肉很鲜嫩。不像清蒸的那么水,也不像烤制的那么干,二者之间

    干蒸鱼的做法 步骤8
  9. 尝一下味道不够咸度可用生抽调味。鱼就做好了

    干蒸鱼的做法 步骤9

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