黑椒年糕牛肉粒

8.2
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好极了
66
挺好
18
一般
3
455
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简介

用西冷牛排做道奢侈版黑椒年糕牛肉粒

用料  

牛西冷 200克(也可以用牛柳)
年糕 150克
洋葱 1/4个
小鸡蛋 1个(约20克)
黑椒汁 2大匙
酱油 2大匙
1小匙
生粉 1大匙

黑椒年糕牛肉粒的做法  

  1. 牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤1
  2. 将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒,洋葱切末

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤2
  3. 牛肉粒加入1大匙酱油拌匀

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤3
  4. 加入一个小鸡蛋拌匀

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤4
  5. 再加入生粉拌匀,冷藏半小时

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤5
  6. 取出后加入1大匙植物油拌匀

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤6
  7. 年糕入沸水煮软

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤7
  8. 炒锅烧热,加入油滑锅后,下牛肉粒大火快速煸炒至变色,盛出

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤8
  9. 另起油锅小火煸香洋葱末,下年糕

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤9
  10. 加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤10
  11. 转大火,倒入煸好的牛肉粒,快速炒匀即可

    黑椒年糕牛肉粒的做法 步骤11

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