黄豆花生猪脚汤

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这种阴冷的天气里,我最喜欢在炉灶上炖锅汤,看见厨房里那袅袅上升的热气,听到锅里的汤在咕嘟咕嘟的轻轻翻滚,闻到食材经过小火炖煮,慢慢释放出的阵阵香味,这一切都会带来丝丝温暖的感觉。喝上一碗鲜香浓郁热呼呼的好汤,再恶劣的天气都不再可怕,再低落的心情也都渐渐被融化。

用料  

黄豆花生猪脚汤的做法  

  1. 花生,黄豆提前浸泡6-8小时

    黄豆花生猪脚汤的做法 步骤1
  2. 猪脚用镊子拔去杂毛洗净

    黄豆花生猪脚汤的做法 步骤2
  3. 猪脚斩块,焯水、再洗净

    黄豆花生猪脚汤的做法 步骤3
  4. 汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫

    黄豆花生猪脚汤的做法 步骤4
  5. 加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可

    黄豆花生猪脚汤的做法 步骤5

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