番茄菜花

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人做过这道菜

简介

国庆长假这八天,除了30日,10月1日这天出去玩了两天外,女儿2日就开始上学了。这样我和老公哪也去不成,每天除了上街逛商店,就是做饭洗衣,收拾家,干完活就窝在家,看电视剧,连着看了两部电视剧《母亲母亲》和《深海谍战》,来打发时光。老公褒贬我,真是一个宅妈了。不能总这样,看到小区外,河边小广场到处跳广场舞的,也跟着学,刚开始这几天,跳上半个小时就累不行了,这身体真是缺乏锻炼。要坚持啊!
秋天是呼吸道感染疾患多发的季节,中医素来就有“白色入肺”的说法,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”之说。让我们多吃菜花吧!我喜欢用番茄和菜花搭配,酸酸甜甜的,很是开胃。可以预防感冒。

用料  

番茄菜花的做法  

  1. 菜花撕成小朵,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。西红柿洗净,去蒂,切块

  2. 炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入西红柿,翻炒,炒出番茄红素,加入番茄酱,盐、白糖,继续翻炒

  3. 放入焯好的菜花,翻炒均匀即可

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