蔓越莓饼干

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用料  

低粉 115克
蛋液 1大勺(15ML)
黄油 75克
糖粉 60克
蔓越莓干 35克

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油切小块,室温软化至打蛋器可以轻松压下去

  2. 加入糖粉搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀

  3. 加入蔓越莓干拌匀,加入过筛后的低粉拌匀

  4. 面团取出,借助保鲜膜整形成长方体,入冰箱急冻室冷冻约1小时至硬

  5. 冻硬的面团切片,送入预热好170度的烤箱烧烤约20分钟,至饼干表面呈金黄色

小贴士

1、整个过程搅拌均匀即可,全程无需打发。2、天气热,面团很软,可以借助保鲜膜整形,也可以先放冰箱急冻室冷冻一会再整形。3、具体烘焙时间和温度请根据自家烤箱和自己喜欢的口感调整。

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