红枣蛋糕卷

Name: 红枣蛋糕卷
Ingredients: 适量和田大枣; 80g低粉; 4个蛋白; 4个蛋黄; 20g（加入蛋黄）糖; 50g牛奶; 50g玉米油

7.4 综合评分

1279 人做过这道菜

万万

做过很多次红枣的蛋糕，不一样的口感。
这次做的戚风，放了漫漫的红枣碎。
很过瘾。
它是能让人感觉温暖的东西。
在稍稍有丝凉意的清晨。
慢慢的。
来一块红枣蛋糕。
配一杯红茶。
开始一整日的忙碌吧。

用料

和田大枣	适量
低粉	80g
蛋白	4个
蛋黄	4个
糖	20g（加入蛋黄）
牛奶	50g
玉米油	50g

红枣蛋糕卷的做法

大枣洗净去核切碎备用
蛋黄加糖打匀
加入牛奶和油打匀
筛入低粉
拌匀备用
蛋白加糖
打至硬性发泡
蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀
烤盘铺油纸，撒红枣碎
倒入糊糊
烤箱预热160度，中层，上下火20分钟
出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸
卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可

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该菜谱发布于 2012-08-20 20:29:34

38172 收藏

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红枣蛋糕卷的答疑

手机用户3402_kheu 2016-10-10
0 赞

卷不起，一卷就爆。浪费我的心机

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