杏仁豆腐

22 人做过这道菜

用料  

杏仁露露 240毫升
牛奶 150毫升
白糖 20克
琼脂 5克
冰糖 15克
清水 适量

杏仁豆腐的做法  

  1. 琼脂用凉水浸泡10分钟后沥干水分备用

    杏仁豆腐的做法 步骤1
  2. 将杏仁露、牛奶、糖混合一起放入无水无油的小锅内搅拌均匀中小火煮开

  3. 将泡好的琼脂放进煮开的杏仁奶浆内,继续煮至琼脂完全化开

    杏仁豆腐的做法 步骤3
  4. 用网筛将煮好的奶浆过滤到无水无油的容器内

    杏仁豆腐的做法 步骤4
  5. 放凉后放入冰箱冷藏1个小时后即可食用

    杏仁豆腐的做法 步骤5
  6. 将冰糖放入过锅内加入清水煮开,将煮好的冰糖水放入冰箱冷藏

  7. 将凝固好的杏仁豆腐从容器内取出切成小块放入碗内

    杏仁豆腐的做法 步骤7
  8. 将冰镇好的糖水倒入碗内即可

    杏仁豆腐的做法 步骤8

小贴士

1.琼脂在煮的时候一定要边煮边搅拌以免糊锅。
2.此款甜品里的糖水可以根据自己喜好换成果汁或罐头类甜水。

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

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