香滑鸡蛋布丁

Name: 香滑鸡蛋布丁
Ingredients: 2个鸡蛋黄; 1个全蛋; 120毫升淡奶油; 90毫升牛奶; 40克沙糖

7.3 综合评分

848 人做过这道菜

大媚的美滋美味

下午茶时间超级易做的甜品

用料

鸡蛋黄	2个
全蛋	1个
淡奶油	120毫升
牛奶	90毫升
沙糖	40克

香滑鸡蛋布丁的做法

取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅拌均匀、加入130毫升淡奶油搅拌均匀
另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤1里面搅拌均匀
用筛网将蛋液过滤一次,备用完成
蛋液倒进容器里8分满即可，烤盘内加入清水（容器放进烤盘内，水没过布丁容器底部即可）
烤箱200度预热，烤盘放中层先下管烤5分钟后转到上管烤5分钟，最后上下管10分钟，全程20分钟

小贴士

1.如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸，水开后大约蒸15分钟做左右。
2.蒸的时候布丁容器要用保鲜膜封住布丁碗口，以免起硬皮。
茶

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该菜谱发布于 2012-07-15 22:13:45

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香滑鸡蛋布丁的答疑

静静的爱上你 2018-12-21
40 赞

你好！可以用纸杯烤吗？
手机用户0436_oaiy 2018-07-16
5 赞

用了保鲜膜封碗，结果保鲜膜化掉了。。。
honey小姐要瘦瘦瘦 2017-03-23
2 赞

奶油需要打发吗？还是直接用就可以？
ZHANGQIANYING_7irb 2019-07-17
2 赞

你好，我想问问为什么要在烤盘里加水？
龍YiJi 2019-07-19
1 赞

烤好，好多水是什么情况
下厨房用户_4fg9a 2019-06-19
1 赞

全蛋是什么蛋
阳光叶叶 2020-05-17
0 赞

为什么上面熟，里面还是液体？
老子不想取名_ptly 2020-04-02
0 赞

你好，为什么要用筛网过滤啊
雯妹儿1 2020-03-21
0 赞

请问是什么牛奶呢？
aroooon_cls0 2019-11-16
0 赞

家里没烤箱可以用微波炉或者蒸锅吗？

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