蓝莓费南雪

油放奶锅里加热溶化至沸腾，再继续煮2分钟，至黄油变的有些焦黄色，放凉备用

烤箱不需预热，以150度将杏仁粉烤约2-3分钟，至有些微黄色

杏仁粉略放凉

和糖粉，低筋面粉混合过筛

将蛋白用打蛋器，打至起泡即可

将过筛的粉类放入蛋白中，用手打搅拌均匀

加入稍放凉的煮过的黄油，用手打搅拌均匀

玫瑰硅胶模用毛刷薄薄的刷上一层溶化黄油防粘

将做好的面糊倒入模具内9分满，放上新鲜蓝莓，烤箱160度预热，中下层35分钟，表面烤出微黄色，烤好的蛋糕略放凉，倒扣即可脱模