玉米烙

6.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(39 份)
好极了
21
挺好
9
一般
6
380
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用料  

玉米罐头 1罐
玉米淀粉 4大匙
色拉油
白糖 适量

玉米烙的做法  

  1. 将玉米粒放入漏勺沥干水分

    玉米烙的做法 步骤1
  2. 放入玉米淀粉

    玉米烙的做法 步骤2
  3. 用筷子拌匀

    玉米烙的做法 步骤3
  4. 锅中放入少量油烧热,放入玉米粒

    玉米烙的做法 步骤4
  5. 用勺子将玉米粒压平整,中小火煎2分钟

    玉米烙的做法 步骤5
  6. 等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油,大约没过玉米粒就可以,保持中小火煎熟

    玉米烙的做法 步骤6
  7. 稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出,用厨巾吸掉一些油,表面撒上白糖就可以开吃了

    玉米烙的做法 步骤7

小贴士

1.玉米淀粉就是市售的生粉,它的用量不要太多,玉米粒沾薄薄一层就可以。
2.倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入大量油,开始就放很多油玉米粒会散开。
3.最后取出的时候如果没有工具,可以等它稍凉一些再拿出来,这样不会烫着,玉米烙也不会散开。

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