盘子会唱歌
豆浆黑鱼片汤
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人做过这道菜
喝不完的剩豆浆华丽变身鲜美鱼汤——【豆浆黑鱼片汤】
用料
豆浆黑鱼片汤的做法
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准备所需的主要原料
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黑鱼片中加入料酒，姜丝，生抽，蛋清，胡椒粉，盐，生粉，用手抓均匀，腌制半小时左右
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豆芽去除豆皮，掐去老根，洗净备用
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锅中放入适量的水，大火烧开后，将腌制过后的黑鱼片，放入开水中快速的焯煮2分钟后捞出
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另起一干净的锅，放入少许的食用油，将豆芽菜煸炒一下
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之后加入豆浆
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煮沸之后，加入焯好的黑鱼片，转小火慢炖3分钟
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之后根据个人口味加入少许的盐，鸡精等调味
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成品
