侥幸的鱼
美式苹果脆塔
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人做过这道菜
Apple Crumb Bars
用料1 (肉桂苹果馅料)
| 苹果 | 3个（700g） |
| 肉桂粉 | 1/4teaspoon(3g) |
| 柠檬汁 | 2tablespoons（30ml) |
| 白糖 | 1/2cup(90g>70g) |
| 软化的无盐黄油 | 2tablespoons（50g） |
| 面粉 | 2tablespoons（20g） |
用料2 (饼皮)
用料3 (饼面)
美式苹果脆塔的做法1
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苹果去皮去核，切成半寸丁
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黄油中火煮融，加入苹果丁煎煮8分钟
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直至苹果变软，加入柠檬汁，白糖，肉桂粉、面粉
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改小火，搅拌再煮3分钟，盛起放凉备用
美式苹果脆塔的做法2
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低粉、泡打粉、盐放入盆内混匀
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黄油先打发至发白轻盈后加入黑糖（红糖）打发至顺滑
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加入一个常温鸡蛋，搅拌均匀顺滑
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加入粉类材料，搅拌至均匀
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烤盘（长帝30L烤盘）内铺油纸。倒入面团，用手轻压于盘底，保持按压厚度一致，并要保持于边缘距离留有1cm
美式苹果脆塔的做法3
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混合糖、低粉与盐备用
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黄油切丁放入，搅拌至材料松撒，成分散的细小粉团最好
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倒入核桃丁，稍微混匀
美式苹果脆塔的做法4
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这时需要先预热烤箱至175度
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在做好的饼皮上均匀涂上放凉的苹果肉桂馅料
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再均匀撒上饼面材料。进烤箱35分钟，烤制表面金黄
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出炉后彻底放凉，切成小块，放置密封盒或是小袋子内，常温可保存3天
