豆豉鲮鱼油麦菜

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用料  

油麦菜 一把
甘竹牌豆豉鲮鱼罐头 一个
蒜蓉 一大勺
料酒 一勺
生粉 一勺

豆豉鲮鱼油麦菜的做法  

  1. 油麦菜洗净,沥干水分切段待用

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤1
  2. 鲮鱼罐头打开,取一半出来,带着豆豉,用筷子分成小块

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤2
  3. 锅里放油,加入蒜蓉,放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤3
  4. 锅里放少许油,加入蒜蓉

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤4
  5. 放入鲮鱼和豆豉加少许水、料酒略煮一下,倒入油麦菜

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤5
  6. 加生粉勾芡少许盐

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤6
  7. 出锅即可

    豆豉鲮鱼油麦菜的做法 步骤7

小贴士

1、油麦菜也可以用水焯熟后,再放进鲮鱼里炒一下,个人觉得油和蒜过一下更好吃,油香油香,放了油的就是好吃啊。
2、第四步加少许水略煮一下是为了让硬硬的鱼肉变软点,可别放太多水。
3、勾芡可以让汤汁浓稠,味道更香,另外油麦菜出水,也能一起收了汤,菜不水兮兮的,更好吃。

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