蚂蚁上树

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(321 份)
好极了
211
挺好
85
一般
8
2943
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用料  

肉馅 2两
粉丝 2把
葱姜蒜碎 若干
剁椒 两勺
生抽 2勺
老抽 少许
料酒 1勺
生粉 一勺
若干
若干

蚂蚁上树的做法  

  1. 肉馅放一勺生粉、一勺料酒,用手抓匀后,腌制20分钟待用

    蚂蚁上树的做法 步骤1
  2. 粉丝用温水泡软,用剪刀剪一下待用

    蚂蚁上树的做法 步骤2
  3. 锅里放油,滑炒肉馅变色后捞出来待用

    蚂蚁上树的做法 步骤3
  4. 锅里放少许底油,加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味

    蚂蚁上树的做法 步骤4
  5. 倒入粉丝,加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺,放入肉馅翻炒均匀后,加一勺糖,少许盐出锅

    蚂蚁上树的做法 步骤5

小贴士

1、美好的菜不一定都复杂,我最喜欢简单菜了。
2、粉丝别炖久了,容易变一坨。
3、不用加水,那些个调料就够了。加水还是会变一坨,这东西吸水,有多少水都给洗干净了。缺少了口感,就不好吃了
4、剁椒是咸滴,酱油生抽都是咸滴,所以要适量放盐,加老抽是为了颜色。色彩重一点,容易有食欲

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