油焖大虾

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(74 份)
好极了
56
挺好
12
一般
4
723
人做过这道菜

用料  

生抽 2勺
老抽 2勺
半勺
一勺
料酒 一勺
适量

油焖大虾的做法  

  1. 虾去头上尖刺、须子、背部的脚,用牙签把虾线挑了,洗净沥干

    油焖大虾的做法 步骤1
  2. 锅里多放点油,把虾子放进去,煎两面

    油焖大虾的做法 步骤2
  3. 去一个碗里面放入葱姜蒜碎、2勺生抽,2勺老抽,半勺醋,一勺糖、一勺料酒,盐适量搅拌均匀

    油焖大虾的做法 步骤3
  4. 倒入锅里,盖盖,焖一下,中间翻两次锅直至汁收干出锅即可

    油焖大虾的做法 步骤4

小贴士

1、无论大虾,小虾都可以用这个方法做。
2、也可以不调汁,虾子煎好了,把葱姜蒜碎放进去,加入上述的调料一样。
3、不用开背,这么做的虾已经很入味了,特下饭。
4、算是个快手菜了。有的时候忙不过来,爷又非常想在家吃饭,我就做这个,虾子化冻,稍微已处理就好。
5、背上的虾线要挑了,牙签是个好工具。

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