迷你意式松仁咸味蛋糕

用料1 (番茄大蒜酱材料)

干番茄 200克
帕尔玛芝士 100克
橄榄油 100毫升
大蒜 一枚
核桃 40克
1茶勺
胡椒 适量

用料2 (蛋糕材料)

鸡蛋 3只
液体鲜奶油 100毫升
帕尔玛芝士 50克
格鲁耶鲁芝士 50克
面粉 160克
番茄大蒜酱 120克
泡打粉 3茶勺
松子 1汤勺
适量
胡椒 适量

迷你意式松仁咸味蛋糕的做法1 (番茄大蒜酱)

  1. 做法与青酱的一摸一样,大家请参照这个联接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_7fa125860100vkg5.html

迷你意式松仁咸味蛋糕的做法2 (蛋糕)

  1. 帕尔蚂芝士和格鲁耶鲁芝士刨碎片备用

  2. 烤箱预热180摄氏度。将鸡蛋敲入一个大碗,加入鲜奶油一起搅打均匀,加入面粉和泡打粉拌均匀,再拌入芝士碎和番茄大蒜酱,所有材料搅拌均匀后,洒入松子粒,调入少量盐与胡椒,再拌匀

  3. 把蛋糕粉浆倒入硅胶模具中,至8分满即可。放入烤箱烘烤20分钟到蛋糕表面金黄,用牙签插入没有湿料粘在牙签上就是熟了

小贴士

这个迷你小蛋糕中虽然完全没有加入牛油,成品却非常柔软可口。帕尔蚂芝士和番茄大蒜酱是这个蛋糕的灵魂,充满了意大利食物慷慨热情的气息。咸味小蛋糕不但适合用来做冷餐会的主食,更适合在秋日出游时,带到郊外作为野餐的食物。

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