麻婆豆腐

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用料  

嫩豆腐 一盒
肉馅 2两
豆豉 少许
香葱 少许
酱油
姜丝
味精
料酒
粉芡

麻婆豆腐的做法  

  1. 热锅上油至八成热,放姜丝,豆豉酱炒出香味就行了,倒入少许料酒,加凉水烧开

  2. 将豆腐切成正方形块状,放入沸水中煮,加盐在汤里,煮两三分钟

  3. 用小碗放少许凉水加生粉调匀,倒入汤中勾芡,起锅加少许味精,装盘后在豆腐上撒些葱花。麻婆豆腐”就ok了

 

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