小珞珞
Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕
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人做过这道菜
干那许和之前做的基本一样，就是添加了朗姆酒；蛋糕从可可海绵换成了巧克力戚风，海绵容易消泡，另外么戚风可以加入巧克力，方子是乱掰的，烤完后发现还是少烤了一会，没烤透。
用料1 (巧克力戚风)
用料2 (糖酒液)
| 可可立娇酒 | 20ml |
Tranche au chocolat方块巧克力蛋糕的做法
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牛奶和黄油一起煮开，倒入巧克力币
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把①拌匀后，倒入可可粉
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把②拌匀后磕入蛋黄，拌匀
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倒入过筛的低粉，拌至无干粉
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蛋白分三次加入糖，打至8分发
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蛋黄糊和蛋白糊拌匀，倒入烤盘，200度烘烤15分钟后转150度烘烤15分钟
