蕨根粉

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
32
挺好
6
一般
1
247
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用料  

蕨根粉 100g
清水 适量
少许
少许
李锦记薄盐生抽 3大勺
恒顺香醋 3大勺
自制辣椒酱 2大勺
辣油 一大勺
橄榄油 1大勺
蒜头 2瓣
香葱 一根
辣椒 一小个(我用瓶装剁椒),装饰用
芝麻 少许,装饰用

蕨根粉的做法  

  1. 煮一锅清水

    蕨根粉的做法 步骤1
  2. 煮沸后,倒入蕨根粉

    蕨根粉的做法 步骤2
  3. 蕨根粉软化后,盖上锅盖,关火。利用余温焖煮至无硬芯

    蕨根粉的做法 步骤3
  4. 过凉水后,用净水泡着。请在一个小时内食用

    蕨根粉的做法 步骤4
  5. 准备调料,倒入3勺生抽把盐糖化开

    蕨根粉的做法 步骤5
  6. 调入辣椒酱和辣油

    蕨根粉的做法 步骤6
  7. 捞出蕨根粉沥去多余水分,放入碗中,撒上葱花和辣椒碎,倒上三勺镇江醋

    蕨根粉的做法 步骤7
  8. 预热,拿个锅,倒上少许橄榄油

    蕨根粉的做法 步骤8
  9. 等油温升高,即可倒入蒜末爆香

    蕨根粉的做法 步骤9
  10. 倒入前面的酱油料,关火

    蕨根粉的做法 步骤10
  11. 撒入适量白芝麻

    蕨根粉的做法 步骤11
  12. 煮开后,浇在蕨根粉上

    蕨根粉的做法 步骤12

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