蜂蜜蛋奶小馒头

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(121 份)
好极了
81
挺好
33
一般
5
820
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简介

这个小馒头也是可以自己做的,做起来也超级简单,除了手工搓球那一步比较麻烦,因为都是一小个一小个的,量比较多,花费时间较长,其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子,不用着急赶饭的点儿,一个个慢慢搓着,磨练自己的耐心,只当打发时间啦!

用料  

马铃薯淀粉 140克
低筋面粉 20克
奶粉 25克
糖粉 35克
泡打粉 1t
鸡蛋 1个
蜂蜜 一小勺
黄油 40克

蜂蜜蛋奶小馒头的做法  

  1. 所有粉类混合,过筛筛入盆中

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤1
  2. 鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤2
  3. 将蛋液加入面粉碗中

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤3
  4. 再加入溶化黄油

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤4
  5. 拌匀后用手揉成光滑均匀的面团

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤5
  6. 取一小块面团,搓成一指粗左右的均匀长条,用刮板分成小剂子

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤6
  7. 然后逐一用掌心搓成小圆球,整齐的码放在烤盘上,注意中间要留下一定的距离

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤7
  8. 烤箱预热,175度,上下火,中层,烤8分钟左右

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤8
  9. 关火后不要开盖,余温再焖5-10分钟,取出晾凉后即可食用

    蜂蜜蛋奶小馒头的做法 步骤9

小贴士

1. 马铃薯淀粉就是土豆淀粉,如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替,不过口感会比土豆淀粉差一些就是。
2. 小小的、酥酥的,咬一口,入口即化,香浓的牛奶和蜂蜜味道,因为加入了黄油,比外面卖的不知道要香多少!
3. 但要注意哦!黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用,如果家里是1岁以下的小宝宝,请去掉黄油和蜂蜜,鸡蛋改成2个就可以了,那就是无油版的小馒头。

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