玫瑰花饼

2
人做过这道菜

用料1 (水油皮)

低粉 400克
猪油 125克
170克
细砂糖 80克

用料2 (油酥)

低粉 400克
猪油 200克
玫瑰花馅

玫瑰花饼的做法  

  1. 水油皮材料混合揉成光滑面团,用保鲜膜盖上静置20分钟

  2. 油酥所有材料混合,揉成油酥面团,保鲜膜盖上静置20分钟

  3. 把静置好的水油皮面团和油酥分别平均分成40等份

  4. 取一个水油皮小面团,用手掌压扁,放上一个油酥小面团,包起来

  5. 收口朝下,擀成牛舌状,由一端向另一端卷起,约一圈半.(全部擀完后稍作松驰),卷起好的面团再次擀开,卷起,约二圈半.盖上湿纱布松驰20分钟

  6. 将玫瑰花馅平均分成40等份搓圆备用

  7. 静置好的面团,擀开,包入馅料,收口捏紧,朝下,轻轻压扁.表面刷上一层薄薄的蛋液,200度预热烤箱上下管倒数二层20-25分钟

玫瑰花饼的留言

关于玫瑰花饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
134 收藏

作者一娇的其他菜谱