牛肉粥

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简介

过年了,大鱼大肉也得适量食用,吃多了增加肠胃负担,轻轻松松小荤大素,吃出健康身体。胡萝卜牛肉粥营养均衡,味道鲜美,制作简单。

用料  

牛肉粥的做法  

  1. 牛肉切丝,用姜、蛋清、黄酒腌制片刻

  2. 胡萝卜切丝待用

  3. 大米洗净一次加足水,大火烧开后转小火继续10分钟

  4. 牛肉加水煮开,放姜丝,撇去浮沫至汤水清澈

  5. 全部倒入米粥内加胡萝卜丝同煮

  6. 小火45分钟,调入盐,再煮至米粒粘稠,撒葱花

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