葱爆牛肉

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一直对牛肉情有独钟,它含有丰富的蛋白质,而脂肪含量比较低,特别适合冬季食用,为寒冬补益佳品。

用料  

葱爆牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,加酒、姜末、少许盐腌制20分钟,擦干水分

  2. 葱切滚刀片备用

  3. 油锅滑牛肉片,变色盛出

  4. 下葱断炒香,倒入牛肉片爆炒,调味即可

小贴士

1、切片时要切断纹理,这样才会嫩
2、火候也要掌握好,嫩的关键因素

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