酒酿银耳糖水

Name: 酒酿银耳糖水
Ingredients: 4朵干银耳; 适量酒酿; 1大块冰糖; 1只鸡蛋

7.5 综合评分

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云朵朵

银耳、甜酒酿和蛋花，三者结合相得益彰，达到滋阴润肺，补气养血的功效。

用料

干银耳	4朵
酒酿	适量
冰糖	1大块
鸡蛋	1只

酒酿银耳糖水的做法

干银耳用温水泡发，去根和硬质物，将花朵清洗干净
放入适量清水，将银耳煮半小时后，加入冰糖再煮半小时
另取小锅，舀入适量银耳
开小火，打散鸡蛋，将蛋液慢慢倒入银耳汤内，快速将蛋液划散，形成蛋花
添加入适量酒酿即可

小贴士

1、煮好的银耳要尽快食用，否则营养成分会消失，现吃现煮最好。
2、根据人数舀出适量银耳再加入鸡蛋，否则银耳汤会发腻

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该菜谱发布于 2012-03-15 01:40:32

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