白菜盒子

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用料  

面粉
花肉
白菜
酵母粉
牛奶 (请按自家人口数量调整面粉用量,面要和的尽量软些)
甜面酱
蚝油
香油

白菜盒子的做法  

  1. 酵母融于温牛奶,加入面粉揉成光滑的面团

    白菜盒子的做法 步骤1
  2. 放温暖处发酵至约两倍大,面团中布满气孔

    白菜盒子的做法 步骤2
  3. 锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油,加入葱末爆香,盛出

    白菜盒子的做法 步骤3
  4. 油再加少许油,油热转小火,放入三大匙甜面酱,滑炒,至酱和油完全融合,出香味,加入提前炒好的肉翻炒均匀,关火

    白菜盒子的做法 步骤4
  5. 加入剁碎挤去水份的白菜,加入耗油、盐、香油,调制成馅;(视自家口味适当调整)

    白菜盒子的做法 步骤5
  6. 发酵好的面排气揉均,切成饺子般大的小剂子

    白菜盒子的做法 步骤6
  7. 取一份擀开成皮,包入馅

    白菜盒子的做法 步骤7
  8. 捏花

    白菜盒子的做法 步骤8
  9. 平底锅烧热,刷一点点薄油,排入盒子,盖锅盖,小火,一面烙黄翻面,两面均烙至面皮金黄即可出锅

    白菜盒子的做法 步骤9
 

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