腊肠西兰花小炒

7.1 综合评分
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女人真是一只时间的变色龙,温暖的春夏,浓荫蔽日、草木芬芳,可以白裙、直发加素色帆布鞋做一枚植物般的清凉女子。秋冬一来,风景萧瑟,万事清寂,身后的背景慢慢凋敝下去,而女人们就要发亮了,卷发、红唇、艳丽指甲,做媚眼如丝、风情万种状。天冷下来,她们的热情却愈发蓬勃鼓胀,马路上忽然多起来的明艳女子,足以给人最大限度的视觉冲击。
那么食材呢?从春天的鹅黄嫩绿长成秋天的红番茄、紫甘蓝、橙南瓜、黄玉米,在秋日的素白画布上浓烈地堆砌纯色块,女人一般的浓艳,美得太不真实。
用这样的色彩来做菜,彩椒沙拉、番茄蛋饼或者是今天的腊肠西蓝花小炒,恣意挥霍大自然赐予的斑斓,只需简单操作,想不出彩都难。请你大胆的好色吧,别吝惜你的鲜艳衣裳与厨艺灵感,用一整盘的颜色抵御秋冬的萧瑟,因为你的厨房里的艺术家。
非常简单的颜色小炒,味道外形一点都不打折哦。

用料  

腊肠西兰花小炒的做法  

  1. 西蓝花洗净摘成小朵,焯半分钟,沥水备用、胡萝卜去皮切菱形片

  2. 腊肠斜切薄片、姜切细丝、蒜切小粒

  3. 锅内放少许色拉油,下葱丝蒜粒爆香

  4. 下胡萝卜、腊肠稍稍煸炒

  5. 下西蓝花,加蚝油、盐、鸡粉调味,快速翻炒即可出锅

小贴士

西蓝花需在清水中浸泡1小时左右可减少表面农药残留。
青菜焯水可保持色彩鲜艳。快速翻炒减少营养流失。

参照这个菜谱,大家做出 304 作品

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