咖喱牛肉饭

8.1 综合评分
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一人餐桌快手菜。
一人餐桌快手攻略:
主副食混合烹制。特点:有菜有饭,营养全面。如什锦炒饭、上海菜饭、蔬菜海鲜面等。
事先准备半成品。特点:胡萝卜等硬质蔬菜可切好放入保鲜盒储存,超市的冷冻杂蔬、海鲜丸类也是不错的选择。
冰箱储备佐餐小菜。特点:应急之用,来不及炒菜的情况之下可配主食,如韩式泡菜、橄榄菜、豆豉酱等。

用料  

咖喱牛肉饭的做法  

  1. 牛腩洗净在开水中汆烫一下,漂净血污

  2. 牛腩切1CM见方小块,胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块

  3. 锅内重新加入水,沸腾后下牛肉煮炖1小时,直至牛腩熟软

  4. 另起一锅放少许植物油,加入洋葱煸炒,炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟

  5. 加入椰浆和清水,水量没过食物,煮炖30分钟,直至所有蔬菜变软

  6. 加入日式咖喱块,搅拌均匀,加热5分钟,咖喱汁黏稠适度即可

  7. 可在做咖喱途中焖好米饭,咖喱浇在米饭上就好啦

小贴士

1.炖牛肉时加茶叶包可加速牛肉熟烂。
2.我用的是S&B金牌咖喱,味道很符合大众胃口,虽然名字有点囧。
3.洋葱要充分煸炒出香味,才能作出口感浓郁的咖喱。
4.椰浆是为咖喱加分的秘密武器,超市进口食品处有售。
5.牛肉可事先煮好,放在冰箱冷冻层,随吃随取,节省时间。

参照这个菜谱,大家做出 1846 作品

全部1846个作品

 

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