桂花紫薯酒酿圆子

简介

带着这样的欢喜心来做一碗酒酿圆子,借了紫薯浓重的紫,再随手撒上一把黄金桂,也真要有这样的声色才衬得起满堂花醉吧。

用料  

桂花紫薯酒酿圆子的做法  

  1. 紫薯去皮成熟,趁热压成紫薯泥,加入少量蜂蜜、干桂花、牛奶搅拌均匀

  2. 将适量糯米粉加入紫薯泥种,合成光滑柔软的面团

  3. 将面团团成樱桃大小的圆子备用

  4. 锅内加适量水,沸腾后下汤圆,待浮起加入甜酒酿,再次沸腾后盛入碗中,撒干桂花装饰即成

小贴士

干桂花可用糖桂花来代替,口味更佳。
紫薯的运用颜色惊艳,加之桂花的金黄,是一道味道甜糯、赏心悦目的甜品。
制作简单,适宜新春家宴。

回家的途中,带到火车上的读物是沈胜衣的《满堂花醉》,北方大雪,列车在白茫茫的原野中飞驰,而窗内阳光耀目、书香盈室,加之归家的一份热切心情,恍惚间真要误以为是春天了。

这本白色封皮的小书,为作者多年来的读书札记,辑录在册的都是喜欢的作家,而我却独独钟情于书的名字——满堂花醉。何等华丽的字眼,若不是应着年景,恐怕要嫌它脂粉气太重了。而春一来,满目生机,再艳丽的颜色都不显突兀了。

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