蔓越莓麦芬蛋糕

Name: 蔓越莓麦芬蛋糕
Ingredients: 100克低筋面粉; 40克蔓越莓干; 30克糖; 6克泡打粉; 1.25克盐; 20克鸡蛋; 80克牛奶; 30克植物油

7.0 综合评分

5276 人做过这道菜

蔓越莓麦芬

烘焙：200度，中层，15分钟左右

用料

1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发
2、第5步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可停手，不要过度搅拌，以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀，需立即入模烘焙。

下午茶蛋糕烘焙烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2011-06-28 20:35:13

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Yuki朱朱_xq12 2017-04-25
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这个方子是错的好嘛？？？放这么多泡打粉是想吃死人吗？？做出来全是泡打粉的味道！！！
露茜小厨 2019-11-07
68 赞

感觉这应该不是君之本人写的，估计是团队成员代笔。本人核对过君之的书，此方有两问题：1、泡打粉应该放1小勺，即5ml，注意5ml的泡打粉称起来最多是3-4克，不是6克；2、糖、盐应不能先和干粉混合，应该先和液体材料混合拌匀，否则糖盐无法融化。另经本人实践，此方做出来只有4个小号纸杯麦芬蛋糕，需要多的材料必须加大倍数。希望对大家有所帮助。
美完 2016-10-16
24 赞

烤箱温度都不说明
Irisyue 2014-08-04
15 赞

为什么我的做完都是咸的
MKmomo 2014-02-19
13 赞

想问一下大家，一般植物油是用什么油？
sakingdamn_n0z7 2013-12-24
6 赞

为什么做完后里面还是湿的啊明明按部就班做的
小邢同学呢 2016-11-12
5 赞

君之老师你好，为什么我烤出来的蛋糕吃后嘴里发涩？是泡打粉太多的缘故吗？
风之流动 2019-04-16
1 赞

照着君之的配方做怎么老是这么难吃啊