芥兰鸡肉

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简介

芥兰鸡肉。。。家常的菜加入黑胡椒的味道,鲜美倍增

用料  

芥兰 半斤
鸡脯肉 适量
少许
少许
少许
黑胡椒粉 少许
料酒 少许
少许
生抽 少许
淀粉 少许
少许

芥兰鸡肉的做法  

  1. 芥兰洗净去皮,切适当大小,对半剖开

  2. 锅中加水,放少许盐和油,烧开,再放入芥兰煮熟,沥干装盘摆好

  3. 鸡脯肉切成茸,加入黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、糖、生抽(如果生抽加的少,需要调入少许盐)、淀粉,搅拌均匀腌制入味

  4. 起油锅,放入腌制好的鸡脯肉,煸炒至熟,水淀粉勾薄芡,加少许鸡精翻炒均匀即可

  5. 在芥兰上堆上炒好的鸡脯肉即可

小贴士

芥兰含有硫代葡萄糖苷——很强的抗癌成分,芥兰也有降胆固醇和预防心脏病的功能

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