做了两回,总结一下,萝卜出的水先倒进一个碗里,白萝卜含水量太多,方子里的面粉完全不够,万一干了再慢慢把水加进去。而且炸的过程中,面糊会越来越稀,因为萝卜还在不断地出水。所以先把腌的水倒出来备用比较好。
这个方子不行,萝卜丸子炸出来不圆,各种形状的,萝卜一定要切碎点,出的水也要倒掉
萝卜淹出的水太多,如果不到掉挤干,就会加很多面粉,最后不是萝卜丸子而是面丸子了,那些评论说照方子做出来很好的,怀疑是瞎说,故意捧作者的
1.萝卜出的水必须倒掉,剩下的也必须挤干水分。
2.面粉不能太少,否则萝卜容易散。
3.个人感觉别加鸡蛋,有了鸡蛋炸的时候特别容易起沫,根本看不到炸的丸子!
4.丸子弄的特别小,里面也不太容易熟,我打算用空气炸锅试试
我想炸苹果🍎丸子试一试,家里苹果都烂好几个了,想一次都吃了得了。
萝卜水一定要拿出来!!!!! 偷懒没拿出来 面糊稀了
按照配方做完了 但面粉太多了 炸出来口感不好 味道淡 300克面粉放入之后面粉几乎都是干的 无奈只能再倒入盐腌萝卜丝后攥出来的水 我是用萝卜900克擦丝的 请问配方里的萝卜丝800克是攥水之前还是之后的重量?我的10克盐是腌萝卜丝的时候放入的 之后就没再加盐 所以感觉不太对 因为做出来味道挺淡的 请问10克盐应该何时放入呢?