红薯切成滚刀块
切好的红薯放清水中浸泡,去除淀粉,也可以防止氧化变黑
姜用刀拍碎,这样煮的时候,姜中的营养成分更容易煮出来
红薯沥干水,放到砂锅内
放入姜和冰糖
加凉水,没过红薯块即可,喜欢喝汤的可以多放些;中火开始煮
煮至红薯酥烂,这时候可以加入牛奶了
把牛奶倒进去,牛奶的用量自己控制,喜欢奶味的多放一些,不喜欢奶味的可以少放或者不放
放入牛奶后再次煮开就可以关火了,不要煮太久,以免牛奶中营养物质损耗
盛出来,趁热就可以吃红薯,喝汤了
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