红姨食坊
自制苹果派
7.5
综合评分
1581
人做过这道菜
苹果派，在快餐店很常见，深受孩子们的喜欢。经常吃外面的东西，一是食物安全问题，二来吃着也没那么方便。如果咱在家可以自制的话，吃起来既方便又卫生，给宝宝换换胃口，或者作为宴客小点心，都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法，用料简单，制作起来也很方便。利用周末的时候做一碟，可以给宝宝当零食，还可以作为宴客小甜点。约上几个闺蜜，品尝着自制的苹果派，享受着温馨的下午阳光~
用料
自制苹果派的做法
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面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）
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这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁
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苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）
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开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉
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不停的搅拌，熬至粘稠即可
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这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去
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面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子
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黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置
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将派皮向中间对折，边缘处压紧
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第二次把派皮重新擀开
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在派皮中间1／3的位置抹上黄油
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将派皮向中间对折，边缘处压紧
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第三次用擀面杖将派皮擀开
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在派皮中间1／3的位置抹上黄油
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将派皮向中间对折，边缘处压紧
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第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了
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将派皮切成馄饨大小的长方形面片
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取一张派片，放在左手中心
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用勺子把陷放在派皮正中央
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对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派
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把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养
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锅烧热，放入适量的油
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油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊
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炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦
