自制苹果派

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(136 份)
好极了
85
挺好
37
一般
11
938
人做过这道菜

简介

苹果派,在快餐店很常见,深受孩子们的喜欢。经常吃外面的东西,一是食物安全问题,二来吃着也没那么方便。如果咱在家可以自制的话,吃起来既方便又卫生,给宝宝换换胃口,或者作为宴客小点心,都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法,用料简单,制作起来也很方便。利用周末的时候做一碟,可以给宝宝当零食,还可以作为宴客小甜点。约上几个闺蜜,品尝着自制的苹果派,享受着温馨的下午阳光~

用料  

苹果 1个
面粉 200克
蛋黄 1个
白糖 2勺
水淀粉
黄油

自制苹果派的做法  

  1. 面粉倒入盆中,用温水和面,揉成面团,盖上湿布醒10分钟(温水和面做出来的派皮口感更好)

    自制苹果派的做法 步骤1
  2. 这个时候开始做馅料,把苹果洗净去皮去核,切小丁

    自制苹果派的做法 步骤2
  3. 苹果放锅中,加入白糖把苹果腌制一下(1个苹果放2勺白糖,甜度适中,喜欢更甜的可以多放糖)

    自制苹果派的做法 步骤3
  4. 开小火熬制苹果至半软,加入水淀粉

    自制苹果派的做法 步骤4
  5. 不停的搅拌,熬至粘稠即可

    自制苹果派的做法 步骤5
  6. 这个时候面团就醒好了,案板上洒少许面粉,把面团放上去

    自制苹果派的做法 步骤6
  7. 面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子

    自制苹果派的做法 步骤7
  8. 黄油溶化,抹在派皮中间1/3的位置

    自制苹果派的做法 步骤8
  9. 将派皮向中间对折,边缘处压紧

    自制苹果派的做法 步骤9
  10. 第二次把派皮重新擀开

    自制苹果派的做法 步骤10
  11. 在派皮中间1/3的位置抹上黄油

    自制苹果派的做法 步骤11
  12. 将派皮向中间对折,边缘处压紧

    自制苹果派的做法 步骤12
  13. 第三次用擀面杖将派皮擀开

    自制苹果派的做法 步骤13
  14. 在派皮中间1/3的位置抹上黄油

    自制苹果派的做法 步骤14
  15. 将派皮向中间对折,边缘处压紧

    自制苹果派的做法 步骤15
  16. 第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油,派皮已经有很多层次了

    自制苹果派的做法 步骤16
  17. 将派皮切成馄饨大小的长方形面片

    自制苹果派的做法 步骤17
  18. 取一张派片,放在左手中心

    自制苹果派的做法 步骤18
  19. 用勺子把陷放在派皮正中央

    自制苹果派的做法 步骤19
  20. 对折,其余三边捏紧,一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派

    自制苹果派的做法 步骤20
  21. 把做好的苹果派表面刷上蛋黄液,这样炸出来的苹果派表面比较漂亮,而且为苹果派增加营养

    自制苹果派的做法 步骤21
  22. 锅烧热,放入适量的油

    自制苹果派的做法 步骤22
  23. 油温烧至六七成熟,把苹果派下锅炸,期间要开小火,以免炸糊

    自制苹果派的做法 步骤23
  24. 炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了,沥油,晾一会儿就可以吃了,不要太着急,会烫嘴的哦

    自制苹果派的做法 步骤24

自制苹果派的留言

暂无作者回复的留言,查看全部18条留言

参照这个菜谱,大家做出 1000 个作品

 
该菜谱创建于
53796 收藏

作者红姨食坊的其他菜谱