杏仁小松饼

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用料  

低筋面粉 150g
杏仁粉 20g
无盐黄油 45g(室温)
泡打粉 1小勺
砂糖 30g
牛奶 50ml
1/2小勺
鸡蛋 1个(留少许刷表面)
核桃碎 30g

杏仁小松饼的做法  

  1. 混合低粉,杏仁粉,盐和泡打粉,过筛备用

  2. 将核桃切成小块~

  3. 将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块

  4. 鸡蛋和牛奶混合,搅拌均匀

  5. 将鸡蛋和牛奶的溶液倒入3中,划十字混合。不要搅拌影响酥松~

  6. 将盆里的面团倒到案板上,撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼,均匀地切成10个小块。(表面刷一层蛋液会更好看~)

  7. 烤箱预热200摄氏度,烤20分钟即可。(我是下火半功率,上火全功率,中层,注意加盖锡纸)

小贴士

其实我是忘记加砂糖了的,但有了杏仁粉和核桃的香气,完全可以忽视砂糖的甜度,刚出炉是那么滴好吃~一分为二,加一大勺黑樱桃果酱,美味~

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