木须鸡蛋

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简介

木须鸡蛋采用的三种同是防癌抗癌的食材,其中木耳除了有大家都知道的益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、清滑清尘等功效,它所含有的抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,防癌抗癌的作用;黄花菜对大便带血、小便不通、等有疗效,重要的是它还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效;而鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。由此可见,通常人们都将这三者结合来食用是有据可依的。

用料  

鸡蛋 100克
干黄花 50克
干木耳 50克
香葱

木须鸡蛋的做法  

  1. 用温水将黄花和木耳充分泡发然后用水反复洗净以取出残留物质

    木须鸡蛋的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋打散,国内放少许油把鸡蛋炒熟炒香

    木须鸡蛋的做法 步骤2
  3. 用炒鸡蛋的油接着煸香葱姜蒜,然后把黄花和木耳倒入炒片刻

    木须鸡蛋的做法 步骤3
  4. 把黄瓜片倒入炒至7分熟之后加入少许清水和盐,待水份差不多烧干后即可

    木须鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

直肠癌病人的饮食应尽量少油低盐,即使炒菜时放少许油也不能在油温过高时才将食材倒入。因为油在一定高温时会产生大量有毒物质,而且高温容易破坏食物的营养成分,对病人的身体无益。

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