绿豆莲藕排骨汤

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用料  

排骨 450克,或腔骨
莲藕 一节,大概400克
绿豆 1/3碗,大概100克
一片

绿豆莲藕排骨汤的做法  

  1. 绿豆用温水泡半小时左右就行了(我没泡),莲藕切块

  2. 排骨用淘米水洗净入砂锅(其实我的锅更像瓦罐),加入凉水没过差不多80ML,水开之后撇去浮沫

  3. 加入绿豆和莲藕(入过你不想吃太面的藕,可以中途加入),大火煮开后关小火煲制差不多两小时;(你不关小都不行,因为水开后就溢出来了,呵呵)

小贴士

其实不放姜都行,但我不放心,还是在出锅前放了一小片姜,不知道是否多此一举。个人觉得姜太多就会盖住绿豆和莲藕的清香了,还好口味让大家都很满意

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