腐竹煲

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用料  

腐竹 一把,大约200克
肉皮和瘦肉 共100克
两根
两片
干辣椒 3个
粗辣椒粉 一勺
五香粉 少许
胡椒粉 少许
生抽 适量
适量
鸡精 适量

腐竹煲的做法  

  1. 将腐竹泡软,肉切片,葱切段,姜切丝备用

    腐竹煲的做法 步骤1
  2. 砂锅里放入两碗清水或者高汤烧开;还有一种方法就是把炒好的肉放入炖十分钟之后再把腐竹加入同煮

    腐竹煲的做法 步骤2
  3. 锅内放比平时炒菜多点的油,把葱姜煸香之后将肉放入炒,加入生抽,五香粉,胡椒粉和辣椒粉

    腐竹煲的做法 步骤3
  4. 然后把腐竹放入翻炒至均匀上色,把这些一起倒入砂锅中,不要盖上盖,大火烧开之后加入调味料再改小火盖上盖炖煮

    腐竹煲的做法 步骤4
  5. 大概20分钟之后,腐竹变软即可撒上葱花出锅享用了

    腐竹煲的做法 步骤5

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