酸辣节节根

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人做过这道菜

简介

今天给大家上道小野菜——酸辣节节根,不常吃这道小菜,鸟儿只吃过几回,很喜欢,也叫鱼腥草,真是有股鱼腥的味道哟!突然发现菜场有卖这个的,就买了2元钱的回来,不敢多买,这东西某人肯定是不吃的哟!
鱼腥草的别名还真多,网上一查,有几十种,真是有意思呢!
不过像鸟儿这种虚寒体质的不宜多吃这个,属凉性的食物,不过我有时周期性的口腔溃疡,这几天估计吃麻辣香锅再加上吹空调,又犯了,买些吃正好下下火。

【推荐指数】★★★★
【营养指数】★★★★★
【操作难度】★
【操作时间】★

用料  

节节根 150克
青椒 半只
红椒 半只
李锦记头抽 1大勺
古方陈醋 2大勺
辣椒红油 1大勺
花椒油 1小勺
自制辣椒面 1/4小勺
1小勺
少量
鸡精 适量

酸辣节节根的做法  

  1. 将节节根切成5CM左右长一根,洗净后放冷水中浸泡十几分钟

    酸辣节节根的做法 步骤1
  2. 青红椒切丝,入开水碗中浸一下杀菌

    酸辣节节根的做法 步骤2
  3. 再将节切根撒上一些盐腌制十几分钟

    酸辣节节根的做法 步骤3
  4. 将所有调味料入小碗中备好

    酸辣节节根的做法 步骤4
  5. 再用凉白开把腌好的节节根过一下,沥干水分

    酸辣节节根的做法 步骤5
  6. 倒入调味料汁拌匀即可

    酸辣节节根的做法 步骤6

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