蒜薹开心小炒

Name: 蒜薹开心小炒
Ingredients: 蒜薹; 土豆; 胡萝卜; 火腿; 葱

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锦食堂

蒜薹这种蔬菜真是整齐好看，而且味道也不错，据说它在各地的叫法很不同，在我生活的北方城市一直叫蒜薹的。用它做了这个小炒，红橙黄绿的，看着很开心。

用料

蒜薹
土豆
胡萝卜
火腿
葱

蒜薹开心小炒的做法

蒜薹切3厘米小段，土豆、胡萝卜、火腿各切成条状
锅内放稍多些油，把胡萝卜、土豆条放入轻炸一下捞出
剩余油倒出留少许底油，放葱花炒香，放入蒜薹、土豆、胡萝卜、火腿快速翻炒
加生抽、蚝油、盐调味，最后加鸡粉、香油，出锅

小贴士

速度一定要快，保持蔬菜鲜嫩度。

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该菜谱发布于 2012-01-20 16:27:57

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