蒜薹开心小炒

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简介

蒜薹这种蔬菜真是整齐好看,而且味道也不错,据说它在各地的叫法很不同,在我生活的北方城市一直叫蒜薹的。用它做了这个小炒,红橙黄绿的,看着很开心。

用料  

蒜薹开心小炒的做法  

  1. 蒜薹切3厘米小段,土豆、胡萝卜、火腿各切成条状

  2. 锅内放稍多些油,把胡萝卜、土豆条放入轻炸一下捞出

  3. 剩余油倒出留少许底油,放葱花炒香,放入蒜薹、土豆、胡萝卜、火腿快速翻炒

  4. 加生抽、蚝油、盐调味,最后加鸡粉、香油,出锅

小贴士

速度一定要快,保持蔬菜鲜嫩度。

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